甜面酱又名甜酱，以面粉、水、食盐为原料，经过特殊发酵加工制作而成，含有多种营养成分，具有补充营养、提供能量等功效。 1.补充营养 甜面酱含有淀粉、糖类、膳食纤维、氨基酸、烟酸等物质，具有为机体补充营养的作用。 2.提供能量 甜面酱含有麦芽糖、葡萄糖、氨基酸、碳水化合物等成分，具有为人体生命活动提供能量的作用，可以促进新陈代谢。