虾黄一般是指虾的消化腺，包括肝脏等，虾黄具有补充营养、提供能量等功效。 1.补充营养 虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和游离氨基酸，可帮助机体补充营养，对身体有一定的好处。 2.提供能量 虾黄中含有蛋白质等物质，能为人体的生命活动提供能量，满足日常所需。