乌鸡炖甲鱼含有多种营养成分，具有补充营养、提供能量等功效。 1.补充营养 乌鸡中含有饱和脂肪酸、维生素E、钠、磷等营养成分，甲鱼中含有维生素A、钾、钠、钙、烟酸等营养成分，乌鸡炖甲鱼可为人体补充部分所需的营养物质。 2.提供能量 乌鸡中含有较多的蛋白质，甲鱼中同样含有蛋白质。蛋白质在人体内可转化为能量，所以乌鸡炖甲鱼可为人体提供部分所需的能量。