香菜根红枣红糖煮水具有健脾和胃、益气活血、发汗透疹的功效。 1.健脾和胃 香菜根可健胃、消食下气，红枣和红糖可健脾和胃。因此香菜根红枣红糖煮水具有健脾和胃的功效，可用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。 2.益气活血 红糖具有活血祛瘀、补中益气等作用，红枣可补益气血。香菜根红枣红糖煮水可益气活血，适用于月经不调等症状。 3.发汗透疹 香菜根红枣红糖煮水中香菜根具有发汗透疹的功效，红糖可和中散寒，适用于风疹不透等情况。