香菜根和大枣煮水喝具有补脾健胃、发汗的功效。 1.补脾健胃 大枣补益脾胃，香菜根可健胃消食。香菜根和大枣煮水喝具有补脾健胃的功效，适用于脾胃气虚所致的短气倦怠、食欲不振等症状。 2.发汗 香菜根具有发汗的功效，红枣可调和营卫，能解除风邪。香菜根和大枣煮水喝能够发汗，适用于头痛无汗等症状。