香菜饺子主要由香菜、面粉和其他食材组成，营养成分丰富。香菜饺子具有祛风透疹、补充营养等功效。 1.祛风透疹 香菜可祛风寒、发表透疹，香菜饺子具有一定的祛风透疹的功效，可以用于风寒感冒、麻疹不透等症。 2.补充营养 香菜饺子中含有一定的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维，以及钙、铁、磷等营养物质。因此适当食用香菜饺子，可为人体补充营养。