香菜和鸡蛋同吃，营养成分丰富，具有祛风透疹、补充营养等功效。 1.祛风透疹 香菜可发汗祛风、发表透疹，因此香菜和鸡蛋同吃具有祛风透疹的功效，可以用于感冒无汗、麻疹不透等情况。 2.补充营养 香菜和鸡蛋中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、铁等成分，因此香菜和鸡蛋同吃可为人体补充营养，有利于身体健康。