鱼脂肪为分布在鱼身上的脂肪，富含高度不饱和脂肪酸，适量进食具有补充脂肪酸、补充能量等功效。 1.补充脂肪酸 鱼脂肪中含有人体所必需的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等。适量进食鱼脂肪具有补充脂肪酸的功效，可在一定程度上维持人体营养平衡。 2.补充能量 鱼脂肪中含有的多不饱和脂肪酸，适量进食具有为人体提供能量的功效，可在一定程度上缓解饥饿感。