榆钱饭是指以榆钱为主要原材料加工制作而成的小吃，味道香甜，具有提供能量、补充营养、助消化等功效。 1.提供能量 榆钱饭中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质，具有为人体提供能量的功效，适量进食可起到一定的缓解饥饿困乏的作用。 2.补充营养 榆钱饭中含有维生素A、维生素C、维生素B2、膳食纤维、钙、钾、镁、磷、锌等营养成分。适量进食榆钱饭，可以为机体补充营养，对人体健康有利。 3.助消化 榆钱饭含有纤维素成分，进入人体后能够促进胃肠道蠕动。适量进食榆钱饭，具有助消化的功效，对消化不良可起到一定的改善作用。