紫薯面是由紫薯和面粉经过多道工序加工制成的面，具有提供营养、补充能量等功效。 1.提供营养 紫薯含有维生素A、纤维素、碳水化合物等营养成分，面粉中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、生物素、胆碱、钾、钙等营养成分。因此适量进食紫薯面，能够为机体提供营养，对身体健康有益。 2.补充能量 紫薯和面粉中均含有碳水化合物、蛋白质等物质，这些物质是人体重要的能量来源。适量进食紫薯面，可以为机体补充能量，可为日常活动提供一定的能量支持。