百合茯苓白术小米粥软糯香甜，营养丰富，主要具有清心安神、利水渗湿、健脾益气等功效。 1.清心安神 百合味甘，性寒，归心经，既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，故百合茯苓白术小米粥具有清心安神的功效，适用于阴虚有热、心肺阴虚内热等病症。 2.利水渗湿 茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，善渗泄水湿，且药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，具有利水渗湿的功效。白术味苦可燥湿，具有燥湿利水的功效，故百合茯苓白术小米粥具有利水渗湿的功效，适用于小便不利等病症。 3.健脾益气 小米味甘，归脾经，可补脾益气，白术味甘，主归脾、胃经，可健脾燥湿，长于补气以复脾之健运，故百合茯苓白术小米粥具有健脾益气之效，适用于脾气亏虚等病症。