鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤为一道经典药膳，其制作方法简单，味道鲜美，主要具有滋阴养胃、补充营养等功效。 1.滋阴养胃 橄榄甘平，有生津之功。石斛长于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。瘦肉入胃经，善滋阴润燥。因此鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤具有滋阴养胃的功效，适用于胃热阴虚所致的胃脘疼痛、烦渴等症。 2.补充营养 鲍鱼中含有碳水化合物、脂肪、胶原蛋白、牛磺酸、微量元素等营养物质，橄榄中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养物质，瘦肉中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养物质。因此鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤具有补充营养物质的功效。