猪肚炖海带是一道常见的家庭炖汤，主要材料是猪肚与海带，具有利水消肿、补充营养的功效。 1.利水消肿 猪肚入脾胃经，能补益脾胃，脾主运化，脾气健则水运畅；海带入肾经，能利水道而消肿。猪肚炖海带具有利水消肿的功效，可用于痰饮水肿等病症。 2.补充营养 猪肚含有大量的钙、钾、钠等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等；海带则含有蛋白质、粗纤维、维生素以及丰富的碘，所以猪肚炖海带具有补充营养的功效，适当食用能够为人体补充部分所需的营养物质。