猪心炖皂角刺具有养心安神、消肿托毒等功效。 1.养心安神 猪心味甘可补益，性质平和，又归于心经，可补血养心、安神镇惊。猪心炖皂角刺有养心安神的功效，可缓解心慌不安、惊悸恍惚等症。 2.消肿托毒 皂角刺味辛可发散行血，性质温热，又归于肝经。猪心炖皂角刺有消肿托毒的功效，可缓解痈疽初起、脓成不溃等症。