猪心炖朱砂是由猪心和朱砂制作而成的一道药膳，具有清心镇惊、安神、明目等功效。 1.清心镇惊 朱砂性寒，入心经，既可清心火，又质重可镇怯。猪心炖朱砂有清心镇惊的功效，可用于温热病热入心包或痰热内闭所致的高热烦躁、神昏谵语、惊厥、抽搐等症。 2.安神 猪心归心经，而朱砂甘微寒，质重，寒能降火，重可镇怯，同时归心经，既能清心经实火，又能镇惊安神。猪心炖朱砂具有安神的功效，可用于心火亢盛、内扰神明所致的心神不宁、惊悸怔忡、烦躁不眠等症。 3.明目 朱砂微寒，可清心降火而明目。猪心炖朱砂具有明目的功效，可用于心肾不交所致的视物昏花等症。