虫草花别名蛹虫草，为真菌蛹虫草的子实体，山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎，排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。虫草花山药排骨汤具有补充营养、美容养颜等功效。 1.补充营养 虫草花山药排骨汤含有蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、维生素A、维生素C、维生素D、钾、硫等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。 2.美容养颜 虫草花含虫草多糖、多酚、类黄酮等物质，具有抗氧化活性；排骨含大量骨胶原，有利于保持皮肤弹性，虫草花山药排骨汤具有美容养颜的功效。