垂柳芽为植物垂柳树的嫩叶芽，其营养丰富，具有补充营养、清热解毒等功效。 1.补充营养 垂柳芽的碘含量较高，并且还含有蛋白质、维生素、粗纤维等营养成分。适当食用垂柳芽能够为人体补充部分所需的营养物质。 2.清热解毒 垂柳芽性寒味苦，可清热透疹、利尿解毒，适用于麻疹不透、疔疮疖肿等情况。