北芪即东北黄芪，味甘，性微温，入脾、肺经。瘦肉味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经。北芪煲瘦肉具有补充营养、健脾益气等功效。 1.补充营养 北芪含有多糖、黄酮、微量元素等成分。瘦肉含有丰富的蛋白质、钙、磷等成分。北芪煲瘦肉具有补充营养的功效。 2.健脾益气 北芪甘温，归脾、肺经，为补中益气的要药。瘦肉甘平质润，归脾经，长于健脾。北芪煲瘦肉具有健脾益气的功效，适用于脾气虚弱的情况。