炒北柴胡是将北柴胡以麦麸或醋炮制加工而成，可以增强北柴胡的药效，其味苦、辛，性微寒，归肝、胆经，具有疏肝升阳、和解表里的功效。 1.疏肝升阳 炒北柴胡辛行苦泄，善疏肝解郁，兼能升举脾胃清阳之气，可调理中焦气机，具有疏肝升阳的功效，可用于肝失疏泄、中气不足所致的胸胁胀痛、少腹胀痛等病症。 2.和解表里 炒北柴胡辛散苦泄，微寒退热，可祛邪解表退热，也可疏散三焦半表半里邪气，具有和解表里的功效，可用于风邪感冒、寒邪入里化热引起的发热无汗、头疼束紧等症。