玉米又叫玉蜀黍、包栗等，骨头一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊柱骨，上面还附有少量肉。玉米骨头一起吃具有补充营养、健脾益胃等功效。 1.补充营养 骨头肉质细腻，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质；玉米中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。因此适量进食玉米骨头具有补充营养的功效，对人体健康有利。 2.健脾益胃 玉米性平，味甘，归胃经，可健脾开胃、调中脾胃，因此玉米骨头一起吃具有健脾益胃的功效，可用于缓解食欲不振、消化不良等症状。