银耳红枣枸杞百合汤是一种养生保健的汤剂，营养丰富，具有补充营养、益气养血等功效。 1.补充营养 银耳红枣枸杞百合汤中含有蛋白质、糖类、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、维生素以及钾、磷、铁、锌等营养物质，具有补充营养的功效。 2.益气养血 银耳味甘淡，可补气和中；红枣甘温，入脾经，可补脾益气，补血养血；百合主入心经，能补心血、益心气、安心神；枸杞性平，可调和药性。所以银耳红枣枸杞百合汤具有益气养血之功效，可用于心血亏虚所致的心悸怔忡、虚烦不眠等症状。