银耳莲子百合红枣汤营养丰富，清新爽口，具有滋补脾胃、润肠通便等功效。 1.滋补脾胃 银耳味甘柔润，性平，归胃经，具有补益胃气之力；莲子、红枣味道甘甜，入脾经，能补脾气、滋脾阴；百合味甘，归胃经，长于补益胃气。故银耳莲子百合红枣汤具有滋补脾胃的功效，可用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。 2.润肠通便 银耳莲子百合红枣汤富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，具有一定的润肠通便的作用，可在一定程度上缓解便秘症状。