银耳山药羹营养丰富，口感黏腻，具有益肺养阴、健脾补肾等功效。 1.益肺养阴 银耳味甘质润，入肺经，可补益肺气而养肺阴；山药味甘入肺，能补肺气，兼能滋肺阴。因此银耳山药羹可以益肺养阴，可用于肺虚引起的久咳、虚喘等症状。 2.健脾补肾 山药甘平，能入脾、肾经，能补脾气、益脾阴，兼能补肾气、滋肾阴；山药又兼涩性能止泻、止带；银耳味甘，可协助山药增强其补益的功效。因此银耳山药羹具有健脾补肾的功效，可帮助缓解脾气虚弱或气阴两虚引起的消瘦乏力、食少便溏以及肾气亏虚引起的腰膝酸软、女子带下等症状。