茵陈鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、清利湿热等功效。 1.补充营养 茵陈鲫鱼汤含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、香豆素类、黄酮类、有机酸等营养物质，具有补充营养的功效。 2.清利湿热 茵陈苦而微寒，善于清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出；鲫鱼利尿消肿。故茵陈鲫鱼汤具有清利湿热的功效，适用于湿热暑湿等症。