仔肠又叫猪小肠，属于猪的内脏，具有补充营养、提供能量等功效。 1.补充营养 仔肠中含有蛋白质、钙、脂肪以及镁、维生素B1、核黄素等人体必需营养元素，适当食用可为机体补充多种营养物质。 2.提供能量 仔肠的热量较高，含有较多的脂肪与蛋白质成分，适当食用可为机体提供所需的能量，利于机体维持正常的生理功能。