百合味甘，性微寒，归心、肺经；糯米味甘，性温，归肺、脾、胃经。百合糯米粥具有提供营养、益气养胃等功效。 1.提供营养 百合中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、钙等营养成分，糯米含有碳水化合物、磷、镁等营养物质，制成百合糯米粥，能增加其营养含量，适量食用可以为机体提供一定的营养物质。 2.益气养胃 百合味甘，有补益、和中之效，入肺经，能补益肺气，肺主一身之气，下行至胃，调和胃气以养胃；糯米味甘，性温，可入肺、脾、胃经，能补益肺气、温养脾胃。因而百合糯米粥可益气养胃，适用于脾胃虚弱、腹泻等病症。