猪肝是指猪的肝脏，含有丰富的营养物质。木耳是我国重要的食用菌，有很高的营养价值。猪肝木耳同吃具有补充营养、促进排便等功效。 1.补充营养 猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，木耳含有氨基酸、维生素、铁元素、钙元素等成分。所以适量食用猪肝、木耳，能够补充营养。 2.促进排便 木耳含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，从而促进排便。便秘者可以适当食用猪肝木耳，能够辅助改善便秘。