猪脚炖白萝卜是一道常见的菜品，具有补充营养、润肠通便等功效。 1.补充营养 猪脚炖白萝卜中的猪脚含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，以及钙、铁和维生素D、维生素E；白萝卜中含有B族维生素、维生素C、铁、钙、磷等成分。所以猪脚炖白萝卜具有补充营养的功效。 2.润肠通便 猪脚炖白萝卜中水分较多，能湿润肠壁，且其中的白萝卜富含芥子油、淀粉酶以及膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，具有一定的润肠通便功效。