竹笋汤口感清爽鲜香，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1.补充营养 竹笋为常见食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钠、钾、钙等营养成分，并且竹笋热量较低，做汤也不会明显增加其热量，也不会导致其营养成分明显流失，适量食用后既补充营养，也补充了一定的水分。 2.增加饱腹感 竹笋中含有较多的膳食纤维，而膳食纤维通常不能被人体消化吸收，可以增加食物体积而增加饱腹感，适量进食可以缓解饥饿并协助控制饮食。