山药蒸肉末味道鲜美、营养丰富，具有提供能量、益气养阴等功效。 1.提供能量 山药蒸肉末中含有蛋白质、碳水化合物，可被人体分解及代谢，转化为能量，因此进食山药蒸肉末具有提供能量的功效，可在一定程度上满足人体日常活动的能量需求。 2.益气养阴 山药甘平，能补脾气、益脾阴，又兼涩性，能止泻、止带，山药蒸肉末具有益气养阴的功效，可用于缓解脾气虚弱或气阴两虚所致的消瘦乏力、食少便溏等症。