鲫鱼山药豆腐汤是一种常见的美味汤食，营养丰富，还有一定的药用价值，具有补充营养、益气养阴、涩精止带等功效。 1.补充营养 鲫鱼山药豆腐汤含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E等营养物质；山药含有甘露聚糖、粗纤维、果胶、淀粉酶等营养物质；豆腐含有蛋白质、维生素E、钙元素等营养物质，因此进食鲫鱼山药豆腐汤具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2.益气养阴 鲫鱼山药豆腐汤中的山药甘平，入脾经，能补脾气、益脾阴，因此鲫鱼山药豆腐汤具有益气养阴的功效，可用于缓解脾气虚弱或气阴两虛所致的消瘦乏力、食少便溏及妇女带下等症。 3.涩精止带 鲫鱼山药豆腐汤中的山药能补肾气兼能滋肾阴，因此鲫鱼山药豆腐汤具有涩精止带的功效，可用于缓解肾气虚所致的腰膝酸软、夜尿频多、遗尿、滑精早泄、女子带下清稀等症，以及肾阴虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、遗精等症。