桑树根是一种传统中药材，即桑科植物桑树的干燥根。桑树根全年都能采收，收取后去掉泥沙，洗净切段晒干后能直接入药。桑树根也能作为保健食材，可以修复人体受损的组织细胞，增强抗病能力，具有清热定惊、祛风通络的功效。 1.清热定惊 桑树根具有清热定惊的功效，主治惊痫、目赤、牙痛、筋骨疼痛。 2.祛风通络 桑树根具有祛风通络的功效，主治风湿痛、血漏不绝。

桑树根主要含桑根酮、桑酮、桑多糖等化学成分。桑树根皮中有一种糖蛋白，可以在一定程度上降低血糖。桑树根中还含有黏液蛋白和多种活性成分，能滋养细嫩肌肤，清理皮肤细胞中的自由基，还能阻止色素生成。人们经常食用桑树根能淡化色斑，美白肌肤，能让肤质越来越好。此外，桑树根乙醇及丙酮浸出液在体外还有抑制真菌的作用。