白乌鱼

  • 功

    补充营养、补脾益胃、催乳

  • 宜

    一般人群均适宜

  • 忌

    肠胃功能低下、消化不良者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 相关食谱

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

功效作用

白乌鱼，为鳢科鳢属。其性寒、味甘，归脾、胃经。白乌鱼肉质细嫩，少刺，味道鲜美，具有补充营养、补脾益胃、催乳等功效。 1.补充营养 白乌鱼含有大量的蛋白质及人体所需氨基酸、钙、铁等元素，食用后能够补充人体所需的多种营养物质。 2.补脾益胃 白乌鱼含有磷、铁等元素，食用后有益于脾胃的正常运转，具有补脾益胃的功效。 3.催乳 白乌鱼含有丰富的营养物质，产妇食用可以起到一定催乳作用。 4.补血 白乌鱼含有大量铁元素，具有一定的补血效果。

营养价值

白乌鱼含有大量的蛋白质、脂肪及18种氨基酸，还有人体必须的钙、磷、铁等元素。人们食用白乌鱼后可以补充身体所需的多种营养物质，有利于脾胃的运作，其营养价值高，对身体有很多的好处。

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科
适宜和禁忌
适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。
禁忌：肠胃功能低下、消化不良者 白乌鱼性寒，肠胃功能低下及消化不良者食用后可能会加重病情，引起身体不适。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
白乌鱼富含多种营养成分，能为孕妇及胎儿补充营养，还有一定的补血功效，因此适合孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。
白乌鱼是一种鱼类，带刺，婴幼儿应谨慎食用，以免鱼刺卡住嗓子。