制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人

    食材

    主料
    红辣椒 1500g
    生姜 250g
    蒜瓣 500g
    辅料
    盐适量

      步骤

      01 辣椒、姜洗净，放太阳下晒掉一些水份。大蒜去皮。
      02 辣椒、大蒜放放绞肉机。
      03 启动绞肉机，将辣椒、大蒜绞碎。
      04 姜切小片
      05 将搅拌好的辣椒、大蒜、姜、盐放到一个无油无水的碗里。
      06 然后搅拌均匀，腌一会后，挑一小片姜试尝一下是否够咸，要比平时做菜要咸些，这样才好吃，盐少了会变酸。
      07 装瓶
      08 成品图
      辣椒，姜、大蒜的比例随意，盐要适当多放些。手工剁辣椒的话，注意保护手，别碰着辣椒。