五香卤蛋

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

卤蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

01 如图，鸡蛋洗净。

02 煮锅里倒入清水，煮开后放入鸡蛋，把鸡蛋煮熟。

03 另准备一个小锅，倒入适量清水，取一包卤料放入国内，小火煮开。

04 鸡蛋煮熟后，用一勺子背面轻敲鸡蛋壳，把鸡蛋壳敲裂即可。

05 卤水锅里加入敲裂壳的鸡蛋，水盖过鸡蛋。

06 卤水锅内倒入适量老抽，颜色变深即可

07 大火煮开后转小火煮3分钟，加适量盐，关火盖盖焖一晚上即可。