慈菇炒腊肉
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
食材
主料
腊肉
200克
慈菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
步骤
01
腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30分钟
02
腊肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱姜蒜分别切片
03
葱姜蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至断生，下腊肉片、调料，翻炒均匀
04
出锅即可
