清炖排骨鸽子汤

制作时间：一小时

用餐人数：2人

鸽子肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。今天做一款最原汁原味的清炖鸽子汤，既简单又营养。

01 洗净主料,剁大块。

02 将鸽子及排骨放入砂锅炖汤煲，生姜3片，按1比6的比例注清水没过鸽肉，开大火炖煮。

03 汤炖沸以后，关小火盖盖子慢慢炖。

04 小火慢炖1小时左右，打开盖子，放洗净的枸杞，改大火，汤沸后加适量盐。鲜美的鸽子汤炖好了。