蜜汁烤麸
制作时间：30分钟
用餐人数：5人份
曾经在这里的超市买到过蜜汁烤麸， 每次去必买，但是估计这里的人吃不惯这个，卖着卖着就没了。 然后我就心心念念了很久，奈何人家一直不卖了， 好吧，买了烤麸干自己做吧~
食材
主料
烤麸
160克
干香菇
60克
黑木耳
20克
花生
150克
干黄花菜
50克
辅料
白糖
1大勺
植物油
1大勺
老抽
1大勺
香醋
1大勺
蚝油
1大勺
生抽
1小勺
盐
1小勺
步骤
01
烤麸干在水里浸泡半天至泡透
02
黄花菜，香菇，花生等干货用温水泡发待用
03
烤麸干在流动的水里反复挤压冲洗几次去酸味
04
炒锅里放植物油和白糖，一边加热一边翻炒至白糖溶化并浮起泡沫
05
倒入花生翻炒上色
06
倒入香菇一起翻炒一下
07
加半锅水，适量生抽，老抽，盐，大火煮开转中火煮15分钟
08
香菇汤汁明显变浓以后加入黄花菜
09
加入蚝油和香醋，然后尝一下味道看，是不是适合自己的口味
10
放入黑木耳，翻炒均匀
11
最后放入烤麸干，让它慢慢的把所有的汤汁吸进去，然后略翻动均匀就可以出锅了
12
装盘（烤麸本来就是熟的，不要久煮哦，不然就失去它的味道了）
如果你想要颜色更深一点，可以多加老抽，我不喜欢颜色太深，所以老抽加的少。
