香菇西葫芦烤麸

制作时间：15分钟

用餐人数：2人份

烤麸做好了是很香的一道下饭菜，而且有营养，搭配上香菇一块吃，口感特别好。我把昨天做好剩的几个鸡翅中也一起加入，味道很不错滴。”

01 烤麸泡开，切块，烧开水加2克盐和料酒煮5分钟捞出冷水冲凉。

02 挤干水备用。

03 葱切粒，姜和蒜切丝。

04 泡好的香菇改刀，西葫芦切滚刀块。

05 锅热加入油和八角煸香，放香菇和姜煸炒出香味。

06 放入西葫芦和葱白翻炒匀，加入蚝油和老抽翻炒出香味。

07 加入开水，没过菜烧开。爱吃汤多的也可多加点水，但要多加盐，否则菜不够味。

08 放入酱油、胡椒粉和烤麸炖至收汤，加入剩下的盐、葱和蒜翻炒匀既可出锅。我把昨天做的鸡翅中，剩下的几个也放上了。

09 切圣女果点缀，装盘的菜。