腊鸭腿煲
制作时间：2小时
用餐人数：1人
腊鸭腿肉用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
食材
主料
腊鸭腿
1个
藕
2节
辅料
红枣
2个
枸杞
1小勺
干香菇
2个
步骤
01
用温水 洗一下
02
改刀 切小块
03
藕 洗干净 切 块
04
香菇 泡一下 洗干净
05
枸杞洗干净
06
紫砂锅洗干净 放水（ 因为我喜欢喝汤所以多放水 ） 根据自己口味吧 放鸭腿 香菇 盖盖 炖 一个小时
07
再放入藕 红枣 枸杞 继续炖 半个小时 尝 感觉可以了 就可以拔掉电插头了
冬天喝更滋补哦
