花胶炖鸡汤
制作时间：2小时
用餐人数：3人
花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。
食材
主料
花胶
1片
草鸡
半只
辅料
松茸
3只（泡开）
花菇
4只（泡开）
生姜
6片
黄酒
备用
材料包
1包
步骤
01
花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次
02
水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。
03
此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。
04
根据食用人数，准备1只或半只草鸡
05
将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟
06
将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。
07
将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可
花胶需提前泡发
