洋葱黄酒虾

制作时间：20分钟

用餐人数：3人

黄酒，主产于于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地。含有多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、氨基酸、维生素等，有“液体蛋糕”之称。可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活血、促进食欲、补血养颜的作用，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

01 海虾处理净；

02 洋葱切丝；

03 炒锅下油，炒香洋葱；

04 倒下海虾一去爆炒；

05 炒至虾全部变红色；

06 下盐、酱油，少许蠔油，炒均；

07 倒下黄酒炒均，马上盖盖子焖2分钟即可。