酸豇豆牛肉末

制作时间：10分钟

用餐人数：3人

酸豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

01 牛肉剁成肉末或直接在肉摊搅好。

02 酸豇豆切丁，我是直接在超市买的现成的。

03 芹菜小米辣切丁 备用。

04 锅里下油，将葱姜蒜末下锅炒香。

05 下一勺豆瓣酱煸香，炒出红油。

06 接着下入牛肉末煸炒片刻。

07 加入酸豇豆继续煸炒一分钟左右。

08 最后加入芹菜丁和小米椒翻炒一分钟左右，加入花椒粉，白糖，鸡精调味即可出锅。