葱烧鲭鱼
制作时间：20分钟
用餐人数：2人
鲭鱼的营养物质比较丰富，具有很好的镇静安眠的作用，特别是对于那些患有神经衰弱的人群来说，适当的吃一些鲭鱼，可以很好的缓解这一不适症状。
食材
主料
鲭鱼
500克
辅料
食盐
适量
醋
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
白糖
适量
步骤
01
主辅料：鲭鱼2条、葱姜蒜。
02
在鲭鱼的背部打斜刀。
03
起锅热油、炒香姜片、蒜片。
04
放入葱段炒香。
05
放入鲭鱼。
06
开旺火，先后烹入醋、料酒。
07
待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
08
加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
09
烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
10
拣出葱段不要，出锅装盘。【葱烧鲭鱼】【妥了】
注意掌握火候
