烧鲭鱼
制作时间：10分钟
用餐人数：3人
鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种，而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收，所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的。
食材
主料
鲭鱼
4条
辅料
姜
10克
蒜
2瓣
植物油
2汤匙
葱
10克
料酒
1汤匙
白糖
1/2汤匙
米醋
1汤匙
食盐
5克
花椒
10粒
干辣椒
3个
红烧酱油
1汤匙
步骤
01
食材备齐
02
鲭鱼去头去内脏，洗净，擦净水
03
锅加油烧热，下入鲭鱼煎制
04
将两面煎制金黄后，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香
05
淋入料酒，米醋，加入适量水，酱油，白糖，盐，大火烧开，改中小火烧制
06
至剩少许汤汁时，盛出即可
07
成果图
鲭鱼要用小火煎至两面金黄
