爆炒牛肾

制作时间：5分钟

用餐人数：2人份

牛肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

01 准备好牛肾。

02 洗净切片。

03 加盐、生粉和料酒腌一下。

04 锅热油，下姜蒜炒香。

05 加入牛肾。

06 翻炒变色。

07 加入香葱。

08 再翻炒几下。

09 装盘。