制作时间：10分钟
用餐人数：2人份

    食材

    主料
    旺仔牛奶 180g
    蛋黄 3个
    细砂糖 40g
    辅料
    淡奶油200g
    白糖20g

      步骤

      01 蛋黄加糖；
      02 打蛋器搅打至乳白色；
      03 旺仔牛奶加热至微沸关火；
      04 牛奶稍微冷却后边到入蛋黄中边搅打，之后重新倒回奶锅中小火加热至泡沫逐渐消失呈糊状关火，冷却备用；
      05 淡奶油打发至八分发左右；
      06 和冷却后的奶糊拌匀；
      07 放入冰箱冷冻。
      08 装碗。
      蛋黄中加入热牛奶打发的步骤以及后面加热牛奶蛋黄糊，都是为了更充分的成熟蛋黄，不过不要把蛋黄煮过了，否则会凝固。
      冷冻的时候可以取出来搅打一俩次，我就搅了一次，口感很细的。