制作时间：10分钟
用餐人数：3人份

    食材

    主料
    鲜贝 100克
    玉米笋 100克
    辅料
    黄瓜50克
    猪油1茶匙
    食盐3克
    胡萝卜50克
    植物油1汤匙
    水淀粉2茶匙

      步骤

      01 玉米笋清洗干净后切成合适的大小
      02 鲜贝洗净取鲜贝肉
      03 将黄瓜洗净去皮切成与玉米笋差不多形状和大小
      04 胡萝卜一样洗净去皮后切成与玉米笋差不多形状和大小
      05 锅中加入猪油和植物油，将胡萝卜炒香软
      06 倒入切好的玉米笋翻炒至熟
      07 倒入鲜贝肉和黄瓜，再炒2分钟左右，加食盐调味，用水淀粉勾薄芡即可出锅
      08 装盘。
      按食材易熟程度，先将最不容易熟的胡萝卜下锅，然后依次，将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后，另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收。