蚕豆玉米笋炒鸡肉

制作时间：15分钟

用餐人数：3人份

鸡肉的营养就不用说了，是很好的滋补养生食材。这道菜荤素搭配， 色彩丰富， 肯定会吸引孩子们的注意，再吃到口里呢， 蚕豆的粉糯香甜、玉米笋的甘甜鲜嫩，最后加上鸡肉的鲜嫩， 真的味道非常不错哟。 还犹豫什么？ 为了自己的孩子，赶紧行动起来，也尝试一下吧。

01 准备好原材料，

02 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块；

03 再放入蚕豆米焯煮到八、九成熟后盛出备用；

04 鸡脯肉切成小丁， 加入盐、淀粉和适量料酒， 拌均匀腌制一下；

05 热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒；

06 鸡肉丁煸炒变色后下入红萝卜丁进去煸炒；

07 再放入蚕豆米进去翻炒；

08 翻炒几下后加入玉米笋丁进去翻炒；

09 加入盐调味， 最后加入水淀粉勾薄芡即可盛入盘中。

10 即可盛入盘中。