蒜香冰菜针菇

制作时间：5分钟

用餐人数：3人份

冰菜，新品种菜，今年才在市场上见到。买来都是蘸酱吃，今天第一次炒着吃，还搭配了金针菇，味道不错，鲜香脆爽，清淡可口，味道棒棒哒。冰菜口味是发甜味的，所以烹饪时少加盐。 营养价值 环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

01 葱切粒，姜蒜切成末。

02 冰菜洗净，摘成段。

03 金针菇切去根部，将其分开，洗干净。

04 烧开水，大火汆烫后冷水冲凉。

05 起锅。加入油和八角小火煸炒香。

06 加入辣椒和姜葱末炒香。

07 加入针菇和所有调料翻炒匀。

08 加入冰菜快速翻炒匀。

09 出锅前加入蒜调匀既好。

10 炒好的菜。

11 装盘的菜。